<< 首里三箇の散歩(1)首里城東壁 | main | 首里三箇の散歩(3)崎山樋川 >>

首里三箇の散歩(2)酒造会社

0
    JUGEMテーマ:地域/ローカル

    首里城の東側に広がる鳥堀、崎山、赤田を首里三箇(さんか)と呼びます。琉球王府直轄の酒造地域です。

    20120325173632_0.jpg

    かつては40の酒屋(さかやー)がありましたが、現在まで製造を続けているのは3社です。

    首里鳥堀町の咲元酒造。

    20120325172618_0.jpg 20120325173126_0.jpg

    首里崎山町の瑞泉酒造。

    20120325173435_0.jpg 20120325173503_0.jpg

    首里赤田町の識名酒造。

    20120325173541_0.jpg 20120325173602_0.jpg

    琉球王朝時代の泡盛は献上品でもあったので、王府が厳しく管理していました。泡盛職人は王府が認可し、密造などの悪質な違反があると、醸造器具・機械は没収され、職人は流刑になることもあったそうです。

    コメント
    コメントする









    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    calendar
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << July 2019 >>
    プロフィール
    profilephoto


    念願の沖縄生活を始めて9年になりました。
    沖縄の生活、文化、風土、音楽、政治などの話題を投稿しています。 (y_mizoguchi@i.softbank.jp)
    Twitter
    お勧めの本と映画
    selected entries
    categories
    archives
    recent comment
    recent trackback
    profile
    search this site.
    others
    mobile
    qrcode
    powered
    無料ブログ作成サービス JUGEM