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沖縄の粉もの

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    JUGEMテーマ:地域/ローカル

    農連市場佐辺昆布店の小麦粉コーナー(か?)です。

    本土の方は、ホットケーキミックスを思い浮かべていただいて、まあ、あんなようなものが並んでいるんですね。

    20130403140352_0.jpg

    日本が米ならアメリカは小麦。アメリカ世を経験した沖縄で、小麦粉を使ったスイーツ(か?)が多いのは当然かもしれません。

    メーカーは沖縄製粉とあらかきぐろう(新垣具郎商店)がメジャーです。


    では、いくつか、出来上がりを紹介します。

    まず、全国区のサーターアンダギー。サーター(砂糖)アンダ(油)アギー(揚げ)ですね。

    20130402191900_0.jpg


    次はチンビン。黒糖入りクレープ。さらに、アンダンスー(油味噌)を加えたのがポーポーです。

    20130402192259_0.jpg


    続いて、ちいるんこう。蒸したお菓子です。つまり、沖縄風カステラ。

    20130402192323_0.jpg


    黒糖入りの蒸しパン。アガラサー。

    20130402192017_0.jpg


    最後に、ヒラヤーチー(平焼き)。沖縄風チヂミですね。

    20130402192637_0.jpg


    それぞれ完成形がお土産店にありますが、ミックスを土産にし、自宅で調理するのも良いかと思いますね。


    今日は相棒Aが急用でお休み。二人分働いた私はヘトヘトです。そこで、こんな記事でお茶を濁してみました。

    すみません。


    コメント
    どメジャーなサーターアンダギーですが、いっとう美味かったのは那覇空港2階のお土産屋で求めたもの。なんとビックリ揚げたて熱々を食しました。目からウロコの美味しさ。
    内地で再現するには粉を買って自宅するしかないですね(笑)
    • deer
    • 2013/04/04 7:45 AM
    それはラッキーでした。

    どんなものでも出来たてが美味しいですよね。

    それを一度食べると、スーパーや土産物屋で買うことを躊躇してしまいますね。
    • coralway
    • 2013/04/04 7:54 AM
    サーターアンダギーMIXはほんとうにおいしくて簡単。
    王子が粉を送ってくれて作りました。
    勝手に丸くなるんだよ。
    ちいるんこうもMIXあり?
    にぃにぃに送ってもらうかな?
    • ikoka
    • 2013/04/04 11:22 AM
    保育園のおやつ用に、よく出ています。そして、出来上がったサーターアンダギーの注文は、一度もありませんね。

    記事の趣旨に沿ったコメント。ありがとうございました。
    • coralway
    • 2013/04/04 12:55 PM
    それは、突っ込みがないってこと?
    • ikoka
    • 2013/04/05 11:42 AM
    あっ、ごめん。
    佐辺昆布店に注文しなあかんわ〜
    て、しないとあかんかったね。
    • ikoka
    • 2013/04/05 11:47 AM
    ikokaさん、お気遣いありがとうございます。

    冷めたサーターアンダギーをお土産に買うより、ミックスを買って自宅で作ったほうが良いと記事に書いたら、ikokaさんが、簡単で美味しいとフォローしてくれたので、ありがとう。でした。

    突っ込めとか、佐辺昆布店で買えとか、そんなつもりはありませんです。
    • coralway
    • 2013/04/05 12:21 PM
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