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沖縄の「飲む玄米」

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    JUGEMテーマ:地域/ローカル

     

    沖縄のソウルドリンク「玄米」です。

     

     

    市場のオバぁ達は「玄米飲むね?」と言いますから、本名は「玄米」。それではナイチの人などに通じないので、「飲む玄米」、「玄米ドリンク」などと呼びます。

     

     

    「玄米」は水に一晩浸した玄米をミキサーにかけ、それに粉黒糖と塩を加えて煮ます。木ベラで混ぜつつ、水を加えつつ、トロットロになったらおろし生姜を加えて出来上がり。

     

    ともに栄養豊富な玄米とサトウキビの組み合わせですから、身体に良いことは間違いありません。

     

    先日、自家製をいただいて、久しぶりに飲んだらシミジミと美味しく、1リットルほどを次の日には飲み干してました。温めても、冷やしても美味しい。

     

     

    身近に「あっ、こいつ風邪気味やな」とか、「ん?、最近疲れとんな」みたいな人がいれば、「玄米」を飲ませてあげましょう。そんな気持ちが伝わる味がします。


    コメント
    作り方をありがとうございます、メモして置きます。材料は全部あるから、すぐ作りましょうねー。
    • すばる
    • 2018/12/21 8:56 PM
    うわっ、こんな大雑把な作り方でいいのかな。と思ったけど、ベテラン主婦だから大丈夫か(笑)

    新潟は寒いでしょうから、げんまいで温まってください(^^)
    • coralway
    • 2018/12/21 10:42 PM
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