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スーパーの商品を手前から取るか、奥から取るか

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    JUGEMテーマ:地域/ローカル

     

    あるテレビ番組で、テリー伊藤さんが「私はスーパーで、常に棚の奥から商品を取る」と言ったら、他の出演者から「それはおかしい」と声が上がったそうです。

     

    手前から取る人は食品ロスを減らしたい、奥から取る人は新鮮なものを食べたい。で、どちらの言い分が正しいかと(^^)

     

    もう、なんか(笑)。どんなことでも白黒つけたがる、この風潮はなんとかなりませんかね。

     

     

    そんなこと「人それぞれ」、あるいは「時と場合による」でいいじゃないですか。まとめ買いをする人は賞味期限が気になるでしょうし、毎日の必要分を買う人は手前から取るでしょう。

     

    食品ロスに問題意識を持っていて、まとめ買いはせず、常に手前から取ることを心がけている人は立派だと思います。思いますが、その奉仕の精神を他の人に強要してはいけません。

     

     

    スーパーとしては、商品の歩留りは売価に織り込み済。どちらから取っても損はしません。店長なら「できることなら手前から取って欲しい」と願っているかもしれませんが、従業員にとってはどうでも良い話です。

     

    スーパーで買い物することを職業としている私は(笑)、その経験上、商品が常に新しい店舗とそうでない店舗の区別がついてます。

     

    つまり、在庫量の設定や発注の精度が優れている店舗とそうでない店舗があるということ。後者の場合、そのことを知っている客は奥から取ろうとしますから、事態はますます悪化します。

     

     

    付け加えると、こちらは一般的なサイズのスーパーのバター・チーズ売り場。

     

     

    何ですかねぇ、この豊富過ぎる品揃え。これでは食料ロスが増えるはずです。そして、腹が立つのは、普通のバターだけが品切れなんですよ(^^)。

     

    店員に「雪印の無塩バター200gは品切れですか?」と問えばいいところ、「バターの無いバター売り場って何なん?」と憎まれ口の一つも言いたくなります。

     

     

    賞味期限は美味しく食べれる期間を示しているので、商品にもよりますが、手前の商品と奥の商品に品質の差はありません。また、賞味期限を過ぎたら不味くなるってものでもありません。

     

    賞味期限切れの弁当などを、毎日のように家族で食べ、それでも元気なのがコンビニのオーナー。彼らは手前か奥かと議論している番組を、どんな顔で観てるんでしょうね。

     

     

    さて、スーパーで買い物することを職業としている私は(笑)、あるルールを決めています。それは商品ごとに納品日から賞味期限までの余裕日数を決めて、それを下回らないように棚から取るというもの。

     

    例えば、ヨーグルトなら4日です。余裕日数が4日以上の商品だけを買い物カゴにいれ、数が足らなければ4日未満の商品を買うのではなく、他のスーパーへ向かいます。

     

    保育園の調理師が注文量を間違えたり、急遽メニューを変更したり、あるいは園児が休んでヨーグルトが余っても、4日あれば何とか消化できるでしょう。

     

    調理師は必ず全ての食材の賞味期限をチェックしていますから、私の買い物ルールは伝わっているはず。そのことは、私と調理師との信頼関係にも寄与していると思います。

     

    つまり私は、手前からでも奥からでもなく、途中から奥に向かって取ってます。


    コメント

    余裕日数が4日以上の商品だけを買い物カゴにいれ
    数が足らなければ4日未満の商品を買うのではなく、他のスーパーへ向かいます。
    仕事人ですね!
     
    写真の画陳列棚画像を目にして
    「あっ、ホリデーマーガリン!」と つぶやいてしまいました。
    沖縄のスーパーは観光より興味深かかったりもします。
    • ひらひら
    • 2019/04/14 12:11 AM
    ひらひらさん

    えっ?。ホリデーマーガリンって沖縄しか売ってないの?

    なんちゃって、ウチナーンチュの反応みたいね。

    知らんかった(笑)
    • coralway
    • 2019/04/14 2:10 AM
    以前TVでイオンでは
    生鮮食料品は奥からではなく
    右から新しいものを並べる
    と言っていたと思います。

    近所のイオンの牛乳は
    右に日付の新しいものが並び
    左に向かって日付が古くなっていた
    と思います。

    スーパー間での違いや地域差も
    あるんでしょうか。
    バターはこちらでもたびたび品切れます。

    一般のスーパーって
    最終消費者だけが買いに来るのだと思っていました。
    仕入れでの利用もあるのですね。
    • ひより@横浜
    • 2019/04/14 10:47 AM
    ええっ、本当に知らなかったですか?

    ホリーマーガリンは私の知る限り
    内地では売ってないですよ。
    (わしたショップならあるのかかもしれませんが)
    何年も前の丸い容器に入っていたのがレア物で
    調度、丸い容器から長方形に変わる頃
    ある商店で丸い容器の賞味期限切れのがフツーに陳列されていて
    店主に「この丸い容器、もうこれから手に入らないから〜」って言ってましたが
    そっ、そんな理由で賞味期限切れ 置いているのか?(^_^;)
    確かに以前の真っ黄色で丸い容器のホリデーマーガリン可愛い。





    • ひらひら
    • 2019/04/14 10:59 AM
    ひよりさん

    青果物は中央卸売市場。精肉、鮮魚、缶詰め、乾物、練りもの、コンニャク、モヤシ、菓子などは農連。その次に食品専門店が来て、それでも仕入れができない商品をスーパーで仕入れます。ヨーグルト、牛乳、キンピラ(笹がき)などですね。
    • coralway
    • 2019/04/14 11:05 AM
    ひらひらさん

    つまり、米軍統治下で流通して生き残った商品なのね。バヤリースみたいな。今、知った(笑)

    私はね。沖縄に来るまではスーパーへ行くことも無いような、役立たずのオヤジだったわけよ(笑)。バターとマーガリンの違いを説明しなさいと言われても困るレベル(^^)。

    いるでしょ?そんなオヤジ(笑)
    • coralway
    • 2019/04/14 11:20 AM
    はい。アメリカ〜な商品です。
    確か、一度、流通禁止になって復活を遂げた商品です。マーガリン、バターの違いは
    私も詳しくは説明できないのですが
    園児ちゃん達には普通のバターが良いと思います!
    自分は普段、マーガリンは買いませんから。
    でもね この曰く付インパクト強めパッケージのホリデーマーガリン。お味もマーガリンなのに なかなかなしっかり主張したコクと旨み。
    これ、熱々御飯にのっけて食べるって聞いた事あるんですけど、今はもぉそんな食べ方されてないのかな?健康思考な社会になって久しいですもんネ。 


    • ひらひら
    • 2019/04/14 10:01 PM
    ひらひらさん

    ほとんどがバターだけど、ホリデーマーガリンを注文する保育園が一軒だけあります。やはり価格が安いからみたい。

    ホリデーマーガリンが置いてあって、ご自由にどうぞって食堂はあるよ。それで呼び名はバターごはん(笑)。
    • coralway
    • 2019/04/15 8:46 AM
    あっ、ひらひらさん、今はしませんよ、、ゼッタイ^^;


    小さい頃は3人兄弟でみな、バター(ホリデーマーガリンですが何か)を奪い合って、乗っけてました。なぜそうするかはわからないのですが、皆ごはんの山に噴火口のように「穴」をあけてバターを入れ、中心から外向きに渦巻きを書くごとく、動かし、外から食べていきます ナンノコッチャ

    雪印バターでしたら、アファかったなー^^
    • うちなーんちゅ
    • 2019/04/15 2:00 PM
    Cさん うちなーんちゅさん
    やっぱり 時代は移り変わってるんでるね〜
    バターごはんの食堂〜 貴重な存在ですね
    それにしても
    うちなーんちゅさんのバターごはんの食べ方
    想像してると 
    バター(ホリデーマーガリン)ご飯食べたくなってしまいました。(^_^;) 
    • ひらひら
    • 2019/04/16 8:56 PM
    ひらひらさん

    三笠食堂のサイトにバターご飯があった(笑)

    http://www9.plala.or.jp/mikasa1/annai.html
    • coralway
    • 2019/04/16 9:36 PM
    わぁああ
    三笠食堂にHPがあった事にも驚きです
    しかも
    リニューアルされてる?
    思えば随分 長い間 この界隈行ってないです〜
    ミカドってとこもあった様な。。
    不滅のホリデーマーガリン

    • ひらひら
    • 2019/04/16 10:32 PM
    お食事の一部をご紹介します^^


    の、食事の「真ん中」に、それ載せるかぁ〜〜〜^^;
    • うちなーんちゅ
    • 2019/04/17 9:27 AM
    うちなーんちゅさん

    仕方ないじゃん。「お食事の一部」なんやから(笑)
    • coralway
    • 2019/04/17 11:28 AM
    (ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ
    • うちなーんちゅ
    • 2019/04/17 12:19 PM
    昨日、銀座のわしたにありましたよ、ホリデーマーガリン。

    お値段540円でした!
    • Achi
    • 2019/04/24 11:47 PM
    Achiさん

    うわっ。農連で260円(笑)

    540円って「バターですか?」って値段だね(^^)
    • coralway
    • 2019/04/25 7:20 AM
    Achiさん

    投稿がontimeなら、私もその時間、銀座わしたでホリデーマーガリンを手に取り「540円(^^;」とやってました。
    すれ違ってなくとも、ブルーの箱で繋がったのが可笑しい。((笑))
    • emi-sen
    • 2019/04/26 2:57 PM
    ホリデーマーガリン、黄色だ。
    久し振りの投稿で、肝心のオチ間違えて
    トホホ(;´д`)
    • emi-sen
    • 2019/04/26 3:08 PM
    emi-senさん

    どんまい、どんまい(笑)
    • coralway
    • 2019/04/26 4:07 PM
    emi-senさん

    確か午後3時頃です。
    すれ違ってなくても、ホリデーマーガリンでつながるご縁なのかも。。。(笑)
    • Achi
    • 2019/04/29 10:41 AM
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